桶装矿泉水开封后为何不宜久放?

矿泉水均有保质期,瓶装为一年,桶装为一个月。但是开封后的矿泉水就不受上述期限的保证,应尽快饮用。 
 凡是桶装水开封后不宜超过一周,因为桶装水在放出水的同时进入同体积空气泡,空气中的细菌往往会随汽泡进入水中,一般一立方米空气约有5000个细菌(不是致病菌),时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生,所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。